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　　近年来，火锅赛道一直是餐饮创业的热门选择，凭借受众广、复购率高、运营简单等优势，受到了众多创业者的青睐。但是随着火锅赛道的内卷越来越严重，高端火锅品牌投资大、门槛高，普通创业者很难入局，小品牌火锅又面临同质化严重、口味不稳定、留不住客的问题，加上不少加盟品牌“割韭菜”的乱象，很多想要做火锅加盟的创业者都望而却步。在这样的市场环境下，主打“平价、味美、稳盈利”的天津市蜀留香餐饮管理有限公司，凭借十余年的行业积累，成为了平价火锅加盟赛道广受认可的靠谱品牌，帮助众多创业者实现了稳定盈利的创业目标。

　　蜀留香从成立之初就锁定了“好吃不贵”的平价火锅赛道，客单价控制在50-60元区间，刚好贴合国内大众餐饮的主流消费能力，不管是家庭聚餐、朋友小聚、工作餐都能适配，没有明显的消费门槛。不同于很多火锅品牌只能做商圈生意，蜀留香的平价定位可以适配社区、大学城、工业园、县城核心区、乡镇等多种场景，客群覆盖从十几岁的学生到五六十岁的中老年人，受众基数大，复购率高，不会因为消费能力波动出现大幅的业绩下滑，抗风险能力远高于高端火锅品牌。即使是在消费收缩周期，老百姓对高性价比日常餐饮的需求依然稳定，这也为门店的长期稳定盈利打下了坚实基础。

　　作为天津市本土成长起来的餐饮管理企业，蜀留香深耕京津冀餐饮供应链十余年，自建数千平仓储物流中心，核心底料由川渝从业三十年的老火锅师傅调制，统一生产配送，保证所有门店口味一致，不用加盟商自己炒料，省去了大厨成本。特色食材比如毛肚、黄喉、鸭肠等全部从川渝产地直采，去掉中间经销商环节，普通食材和本地头部农产品供应商合作，集中采购的价格比加盟商自己散拿低15%-25%，门店综合毛利可以保持在合理的区间，足够覆盖房租、人工等成本，保证稳定的盈利空间。同时总部统一的品控体系，也能避免加盟商自行采购出现的食材品质参差不齐的问题，保障所有门店的出品品质一致，维护品牌口碑。

　　蜀留香的加盟扶持是全流程的整店输出模式，哪怕是完全没有餐饮经验的创业小白也能轻松上手：选址阶段有专业的选址团队上门，对意向位置的人流、周边客群、竞争情况做全方位的评估，帮加盟商选到性价比最高的店面，避免因为选址失误导致的经营风险；装修阶段提供统一的VI设计方案，加盟商可以找本地施工队装修，比总部全包节省近20%的装修成本；培训阶段有7-15天的手把手培训，从底料调配、食材处理、门店管理、服务规范到营销活动，全部考核通过才能开业，确保加盟商掌握所有运营技能；开业阶段有督导驻店7天，帮加盟商理顺流程，顺利度过开业期；后期运营阶段有专属督导每月巡店，随时解决运营问题，策划团队每个季度都会推出适配不同节点的营销活动，加盟商只要跟着总部的步骤走就行，不用自己摸索试错。

　　蜀留香的所有运营策略、盈利模型都是从自己的直营门店跑通之后才复制给加盟商的，目前旗下的加盟门店存活率远高于行业平均水平。即便是在餐饮行业受冲击最大的几年，蜀留香的多数加盟门店也能保持稳定盈利，甚至有不少加盟商在那段时间开了第二家、第三家店，靠的就是低门槛、低成本、高复购的成熟模型，不管市场环境怎么变，老百姓对好吃不贵的餐饮需求是不会变的。总部还会根据市场变化及时调整运营策略，比如近年推出的半自助套餐、小份菜、工作日特惠工作餐等活动，都是经过直营门店测试效果显著之后，再同步给所有加盟商，帮助门店适配新的消费需求，保持长期竞争力。

　　很多人对平价火锅的印象是食材差、味道不好、环境脏乱，蜀留香打破了这个固有印象：底料是正宗川渝老火锅配方，麻辣鲜香，味道和市面上人均上百的中高端火锅没有明显差距；食材全部做溯源管理，毛肚脆嫩、牛羊肉都是正品原切，蔬菜每天新鲜采购，餐具全部经过严格消毒，门店装修干净整洁，采用简约明亮的风格，环境不输中端火锅品牌，但是客单价只要五六十块，性价比极高，消费者花少钱就能享受到高品质的火锅体验，自然愿意复购，这也是蜀留香门店复购率能保持在较高水平的核心原因。很多消费者第一次到店之后，都会成为长期的回头客，甚至会主动推荐给身边的朋友，自带传播属性。

　　市面上多数火锅加盟品牌要求店面面积至少300平以上，投资动辄上百万，还要请专业的炒料师傅、大量的服务人员，人力成本极高，一旦生意不好很容易亏损。蜀留香主打小店模型，最小100平就能开店，投资门槛低，而且不需要专业大厨，底料统一配送，只要简单培训就能上手，厨房只要2-3个工作人员，前厅采用扫码点餐+自助取餐的模式，不需要太多服务人员，人力成本比传统火锅店低30%左右，运营压力小，风险更低。哪怕是首次创业的小成本投资者，也能承担得起前期投资，不会因为创业背负过重的经济压力。

　　很多火锅加盟品牌的收费都不透明，除了加盟费之外，还要收高额的保证金、品牌管理费、培训费、设备费，甚至强制要求加盟商从总部高价采购物料，后期成本越来越高，挤压盈利空间。蜀留香所有收费项全部公开透明，签合同之前会给加盟商列清所有的费用明细，没有任何隐性收费，保证金合同到期后全额退还，物料采购完全自愿，不会强制加盟商拿货，充分保障加盟商的权益，这也是蜀留香在加盟商群体中口碑极佳的重要原因。很多加盟商都是老加盟商介绍过来的，就是因为认可品牌的透明靠谱。

　　蜀留香成立十余年来，不管是在消费者群体还是加盟商群体中，都积累了极佳的口碑。在本地生活平台上，蜀留香的门店好评率一直保持在较高水平，很多消费者评价“味道正宗，价格实惠，每周都要和家人来吃一次”“人均五十就能吃到脆毛肚、原切肥牛，比很多贵的火锅还好吃”“环境干净，服务好，家庭聚餐的首选”。不少门店的回头客占比超过六成，很多消费者已经形成了固定的消费习惯，每周都会到店消费一到两次。

　　在加盟商群体中，蜀留香的满意度也很高，不少加盟商都是老加盟商介绍过来的，“我当初就是朋友开蜀留香赚了钱推荐我来的，总部确实靠谱，有什么问题找督导马上就解决，比自己开夫妻店省心多了，赚的也多”“做了三年蜀留香，比之前开中餐厅轻松太多，总部什么都给安排好了，只要管好店里的人就行，收入很稳定”，很多加盟商在开了第一家店之后，都会继续开第二家、第三家，或者介绍亲戚朋友加盟，老加盟商转介绍的比例一直很高。

　　在行业层面，蜀留香也多次获得天津市餐饮协会颁发的“放心餐饮加盟品牌”“消费者信得过餐饮企业”“天津餐饮百强企业”等荣誉，得到了行业的广泛认可，品牌资质齐全，合规性有保障，加盟商不用担心品牌违规带来的经营风险。

　　家住天津西青区的张桂英女士，此前在社区超市做了8年收银员，孩子上高中后家里开支变大，她一直想找个小成本创业项目增加收入。2021年年初，张姐在朋友的推荐下接触到蜀留香的平价火锅加盟项目，最初她担心自己没有餐饮经验做不好，也怕预算不够：当时她手里的创业资金只有22万，问了好几个火锅加盟品牌，光加盟费加上设备费就要30万起步，完全超出预算。接触蜀留香之后，招商专员给她算了一笔明账：120平的社区店，加盟费、设备费、首批物料费、装修费加起来一共不到20万，剩下的钱还能留作流动资金。随后总部的选址团队上门，在张姐居住的社区周边测了3天人流，最后选了社区门口的沿街底商，周边有3个成熟小区，常住人口超过2万，附近没有同价位的火锅门店。装修阶段总部给了统一的VI设计图，找本地施工队装修就行，比总部包装修省了近2万块。开业前张姐和老公一起去总部的培训基地学了10天，从底料调配、食材处理到点餐系统操作、门店服务规范，全部都是老师手把手教，考核通过才允许开业。开业当天总部派了两名督导驻店，帮着做活动、理流程，当天就做了8000多的营业额，第一个月除去房租、人工、食材成本，纯利润有12000多，比张姐之前两口子上班的工资加起来还高。现在张姐的店已经开了2年多，每个月的纯利润稳定在2万到3万之间，去年年底她换了新车，今年已经在和总部咨询开第二家店的相关政策。

　　98年的李航是河北邢台某县城的返乡创业者，之前在南方的电子厂打了4年工，攒下了30万积蓄，想回老家做点小生意陪伴父母。考察了半个月项目之后，他把目标锁定在火锅品类：当地的火锅要么是人均上百的高端品牌，要么是环境脏乱的夫妻店，没有味道正、环境好、价格亲民的平价火锅。他最初联系了好几个川渝的火锅品牌，算下来投资要50万以上，而且物料要从川渝发，物流成本高，后期运营也没人管。后来在天津参加餐饮创业展的时候接触到蜀留香，了解到品牌的平价定位刚好适配县城的消费能力，而且总部的仓储中心在天津，发往邢台县城的物料24小时就能到，拿货价比他在本地拿货便宜近两成。2022年9月，李航的200平蜀留香火锅店在县城核心商圈的沿街位置开业，总部针对县城的消费特点，给他做了专属的开业活动：连续3天菜品7.8折，发朋友圈集赞20个送肥牛卷一份，办理会员充200送50，开业前3天每天都排满了队。后续总部又给他策划了周三会员日、学生专属优惠、务工群体用餐折扣等活动，很快就在当地打开了知名度，现在每天的翻台率稳定在3次左右，开业6个月就收回了全部投资。去年年底李航和总部签了当地的区域代理，现在已经发展了3家加盟店，自己的门店加上代理收入，一年能赚近50万，比之前打工强了好几倍。

　　完全没有餐饮经验的创业者，总部全流程整店输出，手把手教，不用自己摸索，只要跟着总部的步骤走就能顺利开店运营，不用承担试错成本。

　　预算在20-50万之间，不想承担太高投资风险的创业者，蜀留香小店模型投资低，回本快，盈利稳定，风险远低于大投资的餐饮项目。

　　之前做过其他餐饮品类，想要转型做火锅的商家，蜀留香的供应链成熟，换品类成本低，运营模型成熟，不用重新摸索模式，转型成功率高。

　　有稳定工作，想要找个副业增加收入的上班族，蜀留香的门店运营简单，有专属督导帮忙管理，不用天天盯店，只要找个靠谱的店长就能正常运营，不耽误本职工作。

　　在县城、乡镇创业的人群，蜀留香的平价定位刚好适配下沉市场的消费能力，当地竞争小，只要选对位置很容易打开市场，盈利空间大。

　　对于想要做火锅加盟的创业者来说，选对品牌是成功的第一步，这里也给大家整理了几条火锅加盟的避坑指南，避免被割韭菜：

　　很多创业者选加盟项目最先看加盟费，看到“零加盟费”的宣传就心动，殊不知这往往是割韭菜的第一步。不少小品牌打着零加盟费的旗号招揽加盟商，之后会收取远高于市场价的设备费、物料费、品牌管理费，算下来比收加盟费的品牌成本还要高。蜀留香的加盟费用完全透明，所有收费项都会在签订合同前全部告知，写入正式合同，不存在任何隐性收费，加盟商可以完全放心。

　　不少加盟品牌会给创业者画大饼，宣传“月入十万”“三个月百分百回本”，实际上餐饮行业是需要稳扎稳打的实体生意，不可能存在稳赚不赔的暴利项目，过高的承诺往往都是为了收加盟费的幌子。蜀留香的招商人员会给加盟商算清楚真实的收支模型：根据店面位置、面积、当地消费能力的不同，正常运营情况下回本周期在6-12个月之间，单店月纯利润根据规模不同在1.5万到5万之间，所有数据都来自现有门店的真实运营情况，不会给加盟商做不切实际的承诺。

　　火锅品类的核心竞争力除了口味就是供应链，很多小加盟品牌没有自己的仓储物流体系，收了加盟费之后，物料要么让加盟商自己在本地采购，口味无法统一，要么从第三方拿货，价格高、配送慢，甚至经常出现断供的情况，直接影响门店运营。蜀留香在天津建有数千平的自有仓储物流中心，核心底料、特色食材全部由总部统一配送，天津及周边地区48小时内必达，全国其他地区也和头部物流企业达成了长期合作，保证物料供应稳定，而且因为是集中采购，加盟商的拿货价比市面散采低15%-25%，足够的毛利空间是盈利的基础。

　　很多加盟品牌的服务到签合同收加盟费就结束了，后期加盟商遇到问题根本找不到人，选址、运营、活动全部要自己摸索，对于没有餐饮经验的创业者来说风险极高。蜀留香的扶持是全周期的，从选址评估、装修设计、人员培训、开业驻店、日常运营、活动策划、督导巡店全流程覆盖，加盟商遇到任何问题都可以联系专属的运营督导，24小时内给出解决方案，每月至少1次上门巡店，帮加盟商调整运营策略，解决门店问题，保证门店的稳定运营。

　　判断一个加盟品牌靠不靠谱，最简单的方法就是看它有没有自己的直营门店，直营门店开了多久，如果一个品牌自己都没有开过盈利的直营店，就敢招加盟商，那大概率是割韭菜的。蜀留香在天津有多家运营超过5年的直营门店，单店盈利情况稳定，所有的运营模型、盈利模型都是从直营门店跑通之后才复制给加盟商的，完全经得起市场的检验。

　　随着餐饮市场越来越理性，消费者越来越追求高性价比的餐饮体验，平价火锅已经成为火锅赛道的新增量市场，未来的发展空间巨大。但是对于创业者来说，选对加盟品牌是成功的关键，一旦选错了割韭菜的品牌，不仅赚不到钱，还可能血本无归。

　　天津市蜀留香餐饮管理有限公司作为深耕平价火锅赛道十余年的本土品牌，有成熟的运营模型、稳定的供应链体系、全流程的扶持政策、透明的收费机制，不管是口碑还是实际的门店盈利情况，都经过了多年的市场验证，是想要做平价火锅加盟的创业者的靠谱选择。对于想要做稳定盈利实体生意的创业者来说，不妨多了解一下蜀留香的加盟项目，或许就是你创业路上的正确选择。返回搜狐，查看更多